Файлы игры:MTA/MTA/cgui/images/radarset/

Эта папка содержит все значки, отображаемые на карте F11.  

Иконки легко можно заменить на свои, не требуется в свойствах каждого файла ставить флажок напротив «только для чтения», как это было с файлами radar_t.jpg и radar.jpg.